牛蹄筋怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-08-18 10:19:37 1340 ℃
牛蹄筋好吃的做法有：干锅牛蹄筋、葱烧牛蹄筋、白萝卜炖牛蹄筋、双椒牛蹄筋、红烧牛蹄筋。牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，是筵席的上品，食用历史悠久，口感淡嫩不腻，质地犹如海参。下面就来详细介绍牛蹄筋的做法！
双椒牛蹄筋的做法步骤：
1、将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。
2、将煮好的蹄筋用酱油，料酒，盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟。
3、将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
4、锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味，最后将双椒放入，加入适量盐，轻轻翻炒至辣椒熟，即可出锅。
干锅牛蹄筋的做法步骤：
1、牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水。
2、牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右，牛蹄筋9成熟烂后捞出香料丢掉，汤汁备用。
3、青蒜叶头用刀背拍扁碎，蒜头与蒜叶分开，蒜叶切成寸段。
4、蒜头部分垫在干锅底。
5、摆上牛蹄筋，撒上盐、糖、味精，淋上酱油，朝天椒、青蒜叶、姜放在表面，倒上汤汁，闭上盖。
6、焖煮至蒜香味四溢，即可开吃。
白萝卜炖牛蹄筋的做法步骤：
2。准备好葱姜、米椒。
3、砂锅加水，放入牛筋、白萝卜、盐、酱油、米椒、花椒大料、葱姜，大火烧开转小火炖三十分钟。
4、炖好加鸡精调味即可食用。
牛蹄筋的做法有哪些,牛蹄筋怎么做好吃
、*.购买生牛蹄筋时，没有弹性的为泡发的。咖喱牛筋主料牛蹄筋：300克洋葱：半个西兰花：少许咖喱粉：1小包辅料油：适量盐：适量白糖：少许咖喱牛筋的做法步骤1：备好食材：熟牛蹄筋、洋葱、西兰花、咖喱粉。
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酱牛肉主料牛筋：适量配料大葱：适量冰糖：适量茴香：适量八角：适量丁香：适量桂皮：适量老姜：适量生抽：适量料酒：适量酱牛肉的做法步骤1：牛肘子和牛筋冲洗干净，香料准备好。
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爽口牛板筋主料牛板筋：600g辅料辣椒面：10g熟芝麻：15g盐：6g糖：25g爽口牛板筋的做法步骤1：牛板筋先用高压锅煮压半小时。2：洗净的牛板筋和牛腩焯水。香辣牛板筋主料牛板筋：半斤洋葱：半个香菜：适量辅料辣椒面：适量鸡精：适量花椒：适量白芝麻：适量孜然：适量五香粉：适量香辣牛板筋的做法步骤1：牛板筋半斤切片，放在凉水里浸泡。
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