排骨汤有哪些做法

BY：大叔18岁 2024-07-05 06:02:38 1861 ℃

　　排骨汤的做法有：玉米排骨汤、土豆排骨汤、莲藕排骨汤、排骨炖猪肚、白萝卜排骨汤、冬瓜排骨汤、海带排骨汤等。排骨是一种很常见的食材，而且非常有营养，在排骨汤中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等人体所需要的营养元素。排骨汤味道鲜美，很多人喜欢喝。下面就为大家介绍几种排骨汤的做法。

　　1、排骨洗净剁成段，温水下锅煮去血水，煮好后捞出控干水分。

　　2、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

　　3、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒，加入热水烧开。

　　4、改小火将排骨炖烂。

　　5、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

　　6、放入盐、味精、胡椒粉、葱花搅拌均匀，即可出锅。

　　1、把猪肋排斩成小段，用开水焯过，冲掉血沫，玉米劈成小段。

　　2、锅内加水，放入焯好的猪肋排、生姜片，大火煮开后，改小火煮30分钟。

　　3、放入玉米段煮20分钟。

　　4、最后根据个人喜好放入盐，煮3分钟后即可出锅。

　　1、姜去皮切片，葱白切段。

　　2、排骨洗净，加入几片姜和1勺料酒，冷水下锅大火煮开后再煮3分钟。

　　3、焯过水的排骨，用清水冲洗掉血渍浮泡，倒入压力锅中，倒入适量清水，加剩余的姜片，1勺料酒，少许白糖，煮25分钟。

　　4、白萝卜去皮洗净，切片状。

　　5、排骨炖好后，加入切好的白萝卜，加盖再煮十几分钟至萝卜熟透，撒上盐、葱花即可出锅。

排骨汤食品用料猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克，上面还附有少量肉类。辅料：花椒大料尖椒味精细盐、葱各5克，生姜2.5克，香菜酱油食醋料酒。排骨汤做法大全排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火

一、排骨汤补钙的方法骨头里面的钙不会轻易溶解出来。实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：先加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅炖，避免骨头汤

在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

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