抹茶的发源地
BY：大叔18岁 2024-07-21 09:31:45 362 ℃
抹茶的发源地为中国魏晋时期。抹茶，又称作末茶，起源于中国魏晋时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存。等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫浡，即可饮用。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。
抹茶中含有哪些成分
抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
抹茶与绿茶粉的区别
原料要求：抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中咖啡因的含量较低。在采摘之前，对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶的生产时间较短，只有50天左右，以4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料，生产出来的抹茶的质量最好。加工抹茶所用茶叶的树种也有讲究，这种茶树以无性系繁殖技术培育而成，保证了茶树品种的纯正性。另外，为保证鲜叶的质量，在栽种过程中，工作人员还需对茶树进行遮阳防暑，以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。
抹茶粉的营养价值_抹茶粉的选购技巧
抹茶粉的营养价值抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。抹茶粉的选购技巧抹
一杯抹茶＝30杯绿茶抹茶能明目提神防龋齿
抹茶蛋糕、抹茶冰激凌……天气炎热时，清凉可口的抹茶制品成为大热选择之一。淘宝上抹茶相关产品有近2000件，其中卖得最贵的价格在千元以上，最便宜的才几元。很多人认为抹茶就是绿茶粉。茶人王心说，抹茶其实有自己特殊的工艺，先是覆盖栽培，在绿茶采摘
抹茶蛋糕怎么做？抹茶蛋糕的做法
抹茶蛋糕的做法抹茶蛋糕的做法1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中；2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可；4、搅打蛋白搅成象奶油状；5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均，搅完后你会发现面都团到一起；6、将抹茶粉和蛋白放入到5中搅均；7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。
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