莲藕可以和五花肉、山药、木耳、土豆、排骨、胡萝卜、荷兰豆、山药、黄瓜等食材一起炒比较好吃。莲藕口感清脆,味道鲜美,它含有丰富的维生素和矿物质,既可以生吃,也可以烹饪成菜肴,经常吃莲藕对身体有益。今天就为大家介绍几种莲藕的做法吧!
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凉拌莲藕
1、莲藕去皮,切片。烧水,将藕片煮熟,捞出过凉水备用。
2、碗中加入一勺蒜末,一勺葱花,一勺白芝麻,一勺辣椒粉,一勺小米辣,淋入热油。
3、在加入加入四勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖,少许黑胡椒粉,搅拌均匀。
4、莲藕控干水分,加入香菜,倒入调好的酱汁,搅拌均匀即可。
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1、五花肉切片,用酱油、盐稍微腌半小时。
2、开锅倒油,油热后放生姜,然后放下腌制好的五花肉爆香,再放入少量米酒。
3、把爆好的五花肉装起,放入切块好的莲藕,炒2-3分钟。
4、放入五香粉、酱油、糖和盐,再炒一会,放入爆好的五花肉。
5、倒适量的水,用小火将莲藕和五花肉焖熟即可。
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素炒莲藕
1、莲藕清洗干净,去皮切薄片,放入清水里加一勺白醋浸泡一会儿。
2、蒜、姜、青红椒切末。
3、锅烧热,倒入适量油,炒香姜、蒜末。
4、倒入藕片翻炒,加少许水,防止粘锅。
5、加入青红椒末翻炒,加一勺白醋、3克糖、适量盐翻炒均匀即可。
莲藕的做法_糖醋莲藕
糖醋莲藕莲藕可以直接煲汤吃,也可以炒着吃,做成糖醋莲藕,那么什么是糖醋莲藕呢?首先要选择鲜嫩的莲藕做原料。将莲藕去节、削皮,粗节一剖两半,切成薄片,用清水漂洗干净。炒锅置火上,放入花生油,烧至七成热,投入花椒,炸香后捞出,再下葱花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、精盐、白糖、米醋,继续翻炒,待藕片成熟,
莲藕的功效与作用_莲藕做法大全
莲藕做法大全莲藕的营养价值是很高的,而且莲藕的做法也很多,那么莲藕的做法大全是什么呢?脆炒莲藕丁:准备莲藕,青椒,蒜蓉,肉末,盐。将鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒,用大火,滚油,先落蒜蓉爆香,之后下青椒碎,新鲜的莲藕洗净了,去皮,切丁,用少许盐略腌一腌,然后与青椒碎,蒜蓉,以及肉末同炒即可出锅。莲藕排骨汤
吃莲藕有什么好处?莲藕的营养价值,莲藕的功效与作用
莲藕的营养价值,莲藕的功效与作用。吃莲藕有什么好处?莲藕的营养价值,莲藕的功效与作用1、莲藕的营养成分每百克含水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
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