果酱的制作方法
BY：大叔18岁 2024-08-18 10:16:38 1433 ℃
果酱的制作方法有：双果果酱、覆盆子果酱、葡萄果酱、蜂蜜百香果果酱、菠萝果酱、柑橘橘皮果酱、蓝莓果酱、草莓果酱等。果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质。果酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，果酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多。下面就为大家介绍几种果酱的做法。
覆盆子果酱
2、覆盆子一半用料理机分次打碎，一半保留整果。加入白糖和柠檬汁，搅拌均匀后盖保鲜膜静置2小时以上，自然析出果胶。
3、倒入不粘锅，中火烧开后转中小火，开始慢慢熬制，期间把浮沫捞出。熬制期间不断用刮刀搅拌和铲底，防止粘底。
4、浮末捞出，继续小火熬煮。熬制到整体浓稠，刮刀往前推，锅底的果酱不会马上汇合即可。
5、熬好了就趁热装瓶，盖子盖紧，倒置自然冷却。
草莓果酱
1、草莓洗干净，用盐水泡10分钟，之后水倒干净，上面洒白糖，杀水。出水后，准备锅子，小火煮，不加水。
2、煮到冒泡了加冰糖，根据自己口味决定加多少。
3、草莓酱开始变稠，颜色变深就可以了，用筷子搅拌，以免粘锅。
4、关火，凉了放在干净的瓶子或者保鲜盒里，放冰箱冷藏。
蜂蜜百香果果酱
1、将百香果果肉取出，、倒入蜂蜜，搅拌均匀。
2、倒进锅里，大火烧开，改小火熬煮。
3、熬制到浓稠即可关火出锅。
百香果果酱的做法 自制美味百香果果酱
百香果果酱的常见做法一材料：百香果600公克；麦芽糖150公克；细砂糖150公克；柠檬1/2个做法：1、柠檬洗净榨出果汁备用；百香果切开取出果肉备用。
果酱的药性功效_果酱的选购技巧
果酱的药性功效果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。果酱的选购技巧挑
果酱的制作方法 怎么在家自制果酱
果酱的制作方法说起果酱，想起《小森林》。甜蜜和美好果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。对于大部分女孩来说，自己动手熬制果酱，除了珍惜食材，更多的是一种心情的放松。简单的食物，在加入果酱后，得到了升华。将制作好的果酱装入瓶中，尽量装满不要留空气。
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