茄子的做法有哪些
BY：大叔18岁 2024-07-22 22:20:55 1037 ℃
茄子的做法有蒜香茄子、地三鲜、肉末茄子、茄子炒豆角、土豆烧茄子、鱼香茄子、青椒炒茄子等等。茄子含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种维生素，经常食用对人体非常有益。那么今天就为大家介绍几种茄子的做法吧！
蒜香茄子
1、准备茄子清洗干净，切成滚刀块，放点盐拌匀，腌一会儿。
2、调料：准备一个碗，放生抽、蚝油、盐、鸡精、老抽，再放淀粉搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热了放入茄子，煎到微黄。
4、把刚刚调好的料汁倒入锅内，再翻炒均匀。
地三鲜
3、锅中热油，油热后放入茄子中小火炸3分钟，土豆炸10分钟，青椒炸10-15秒即可。
4、放入蒜瓣炒出香味儿，放入盐、生抽、耗油，再倒入炸好的蔬菜，翻炒均匀。
5、最后，大火收汁即可出锅。
肉沫茄子
1、茄子切丁，用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用。
2、茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水。
3、起油锅，将茄子炒软盛起备用。
4、锅里再加点油，加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香。
6、再倒入茄子，翻炒炒匀，再加入白砂糖、生抽和盐。
7、出锅前用淀粉勾个芡，汁水收干即可装盘，然后撒上葱花。
茄子的家常做法_红烧茄子的家常做法
茄子的家常做法茄子的家常做法有很多，比如凉拌，清炒、荤炒等等，在不同的做法中，茄子扮演的角色也是不一样的，或为主或为辅，但不管怎样，茄子仍是美味。小编下面就来介绍几种茄子的家常做法。1、鱼香茄子煲1）准备茄子?、猪肉?、蒜末?、姜末?、葱末、葱花、泡椒各适量。2）处理食材，将茄子切小块，姜,蒜,葱,
茄子炖土豆_茄子烧土豆的简单做法
茄子烧土豆的简单做法茄子烧土豆的材料比较简单，就是茄子和土豆，那么茄子烧土豆的简单做法是什么呢？首先把茄子去皮，用手掰成条，土豆去皮，用刀掰成大小均匀的块，装到盘里面。点火，把锅烧热，烧热后，加入花生油，放上两颗八角、姜葱，煸炒出香味。炒出香味后，把土豆倒入锅内，再下入掰好的茄子炒香，炒香后烹入料酒
家常茄子的做法和素炒茄子的做法
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