鸡胸肉怎么做不柴

BY：大叔18岁 2024-07-18 18:31:57 1268 ℃

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一、凉拌鸡胸肉。准备食材：鸡胸肉、大葱、姜、料酒、胡萝卜、香菜、西芹、大蒜、醋、生抽、麻油、油泼辣子、芝麻、白糖。胡萝卜切丝、香菜剁碎、西芹切丁、大葱切段、葱姜蒜剁碎、芝麻炒熟。胡萝卜丝和西芹丁，胡萝卜丝和西芹焯熟过凉水，过凉水，备用。

锅内加冷水，放入大葱段、姜片、料酒、鸡胸肉，大火煮沸腾，转小火煮2～3分钟，关火焖5分钟左右。

大蒜末、大葱末、姜末、生抽、白糖、麻油、油泼辣子，调制酱汁。

鸡丝不烫手后，用手撕成粗丝。

倒入酱汁拌匀摆盘即可。

二、煎鸡胸。准备食材：鸡胸肉一块、盐半勺、黑胡椒粉1勺、料酒3勺、生抽2勺、蒜末2勺、淀粉1勺、清水50ml。一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。

鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让肉更嫩，如果你是严格控可不加）搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。

鸡胸肉弹嫩的关键：锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。

接着倒入50ml清水，盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个20秒，至其表面呈金黄色。 *用水汽焖熟鸡胸肉，肉质更嫩，鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁。

鸡胸肉含有丰富的营养成分，也是人们喜欢吃的一道美食，下面小编教大家鸡胸肉的做法，让你做出来的鸡胸肉又嫩又好吃。吃鸡胸肉或能提高记忆力-记忆力提高的方法鸡汤比鸡肉更滋补？

一、鸡胸肉怎么做最好吃很多人都喜欢吃鸡胸肉，这不仅仅是因为它的肉质细嫩爽口，富含丰富的蛋白质和一些微量的营养元素，其中最吸引人的地方应该是鸡胸肉中含有的低脂肪和低热量。鸡胸肉中的脂肪含量和热量较之同类的肉类食材来说是比较低的，因此也成为不少

一、鸡胸肉怎么做最好吃很多人都喜欢吃鸡胸肉，这不仅仅是因为它的肉质细嫩爽口，富含丰富的蛋白质和一些微量的营养元素，其中最吸引人的地方应该是鸡胸肉中含有的低脂肪和低热量。鸡胸肉中的脂肪含量和热量较之同类的肉类食材来说是比较低的，因此也成为不少的减肥人士的“最爱”。那么，对于这种好吃又不易长脂肪

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