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1、基围虾500g、姜2片、蒜2瓣、葱2根、盐半茶勺、糖半茶勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、红薯淀粉1茶勺、料酒1汤勺、花生油适量。
2、用牙签插入虾背,轻轻地挑出虾线,然后给基围虾开背,用剪刀剪掉虾头,挑出虾胃。
3、加入半茶勺盐,半茶勺糖,1汤勺生抽,1汤勺蚝油,一茶勺红薯淀粉,3汤勺清水,搅拌均匀。
4、2片姜片和2瓣大蒜切末,小葱的葱白和葱青分开切末。基围虾沥干水分备用。
5、开大火,锅中倒入花生油,默念5秒后倒入基围虾,马上倒入姜蒜末和葱白,翻炒8秒钟。倒入碗汁,基围虾翻炒十几下,汤汁收汁挂匀后撒入葱花。
6、关火起锅装盘,开完背的虾炒好后,看起来更加饱满,更加入味。
椒盐虾的做法_香酥椒盐虾
香酥椒盐虾椒盐虾的味道是非常不错的,而炸的味道更香,那么香酥椒盐虾的做法是什么呢?虾洗净,去虾须和头上尖尖的刺,拿牙签从虾背第二关节挑出虾线。处理好所有虾备用。虾加入料酒和蒜末腌制十五分钟,虾最好别用太大的虾,影响虾皮炸出来的口感,这个大小的虾炸出来刚刚香脆入口。腌制后倒去多余水分,撒上适量淀粉将虾
基围虾的家常做法
基围虾是我们平时在海鲜档上常见的海鲜了,它肉质鲜嫩,特别是到了当季的时候,更加鲜美,那么基围虾要怎么做呢?下面我们一起来了解基围虾的家常做法吧!做法二:茶香基围虾原料:活鲜基围虾,龙井茶叶,青红椒粒做法:1、将活鲜基围虾清洗干净,加入姜葱,茶汁等腌制入味,将龙井茶叶用开水泡好,挤干水分待用。
干锅基围虾的做法大全
干锅基围虾的做法大全干锅基围虾好吃的秘诀就在于——香、辣、酥。基围虾要个个肉质饱满,过油后才能香酥可口,配料可以随心搭配,黄瓜、花生、锅巴等等都是经典搭配,与三五好友相聚,就着一盘干锅基围虾,再小酌一杯,十足惬意!那么这道干锅基围虾要怎么做
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