做鹌鹑蛋的方法,鹌鹑蛋红烧肉的做法

BY：大叔18岁 2024-08-26 20:13:24 1544 ℃

3、五花肉洗净，整块下锅，锅中注入足量清水，小葱洗净挽葱结入锅，1/2生姜片、1/2大葱段入锅同煮，开锅后淋入料酒，继续水煮约20分钟后捞出，改刀切成4-5cm的方块备用。

4、蒜瓣去皮，香辛料用温水稍加浸泡后洗洗干净，炒锅烧热注油，将蒜瓣、剩余姜片、大葱段以及香辛料下入锅中煸香。

5、将五花肉块下入锅中，转大火煸炒1-2分钟，煸出油脂后转小火继续翻炒3-4分钟，至肉块表皮焦香微黄。

6、调入老抽、鲜酱油炒匀，锅中倒入黄酒，用量以平过肉面为好，将冰糖块下入锅中，掂匀锅煮开。

7、开锅后，连肉带汤汁一同倒入预热好的砂锅内，转最小火力加盖慢炖；鹌鹑蛋煮熟去壳，用点油爆一爆，使其表皮稍微焦皱，五花肉煨炖1个半钟后将蛋放入。

8、继续煨炖15分钟左右，至汤汁转浓鹌鹑蛋透味，五花肉块香醇软糯时即成。

鹌鹑蛋的营养鹌鹑红烧肉怎么做鹌鹑蛋的营养价值：1、鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

鹌鹑蛋红烧肉的做法首先准备材料，是做每一道菜的基础。主料：五花肉、鹌鹑蛋辅料：姜葱蒜、八角、桂皮、香叶、香草调理：花生油、食盐、老抽、鸡精、料酒接下来就可以准备做了，具体的步骤如下：1、五花肉洗干净切成小块，大约2~4厘米的块，放入水中浸泡

这时要快速的拿出所有的鹌鹑蛋并且快速放入凉水之中。一段时间之后，大概15分钟，就可以加入剥皮的鹌鹑蛋就去一起炖了。

Hash：73ed405b674e58ce5265e552785f81c800df0f7f

【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。