海蜇丝怎么凉拌,怎么做凉拌海蜇丝
BY：大叔18岁 2024-07-02 23:16:28 268 ℃
1、原料：300克海蜇丝，100ml米醋，蕃茄50g，小黄瓜40g。
2、配料：汤匙15ml，米醋1汤匙，15ml生抽，白糖1/4茶匙，盐1茶匙，辣椒油1茶匙，5克熟白芝麻。
3、将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。
4、放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。然后将浸泡的米醋倒掉不用。
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一、海蜇丝的做法大全海蜇丝相对海蜇头来说,肉质没有那么厚实,口感也略微绵软一些,但是味道还是很不错的.不管是海蜇头还是海蜇丝,凉拌都是最好的方法.说到凉拌,大家都知道功夫就在调汁上,汁的调法有多种,有以鱼露为主的,有以酱油为主的、还有以泰式甜辣酱为主的,各有千秋.海蜇丝用干净的水反复几次浸泡和清洗,
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四、吃海蜇的营养价值海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。
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凉拌海蜇丝需要焯水吗建议焯水比较好。海蜇丝怎么焯才不缩水还爽脆对于不提倡海蜇焯水的人，是因为海蜇焯水后会缩水而失去脆爽的口感。如果是盐水泡的即食海蜇，也需要用清水浸泡数小时，一直泡到没有咸涩味时再捞出切成海蜇丝待用。
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