蟹的广东做法,广东炒蟹做法
BY：大叔18岁 2024-08-16 04:56:06 578 ℃
1、食材：螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许
3、葱、蒜、姜切成碎末备用。
4、青椒滚刀切块。
6、然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。
7、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。
炒芙蓉蟹是哪里的菜,炒芙蓉蟹的做法
炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，在闽菜和湘菜中均有出现，所以定性并不是十分的明显，一般的情况下蟹会以河蟹为主，今天我们就来为大家介绍一下这道炒芙蓉蟹的做法：炒芙蓉蟹的做法做法一：1.活蟹宰杀洗净后剁成块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色。3.滑勺内加植物油烧热，即加入葱炒出香味，加入蟹块翻炒，烹料酒，倒入芙蓉翻炒，淋辣椒油出勺装盘。
炒海蟹怎么炒好吃
如果一道简单的炒海蟹都能炒得很好，那么相信你的人缘一定不差，跟朋友聚聚的时候，漏上两手，让朋友们都刮目相看呢！那么，想要这样的效果，在炒海蟹的时候就要注意一些小技巧啦！炒海蟹要怎么炒才好吃？这两个问题你把握好了，相信你可以炒出一盘合格、美味的海蟹哦！
炒螃蟹怎么处理螃蟹
炒螃蟹怎么处理螃蟹第一步：洗1、没绑着的大闸蟹怎么清洗没绑着的大闸蟹可以放入45摄氏度中的热水中浸泡10分钟左右，让大闸蟹呛入热水，晕过去之后再正常洗。将大闸蟹背面朝上，抓住蟹腿两边的蟹壳，用牙刷用力清洗蟹壳、肚脐、嘴部。
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