做糖醋排骨用什么排骨（糖醋排骨怎么做最好）
BY：大叔18岁 2024-08-18 02:02:11 860 ℃
1、糖醋排骨一般建议选用肋排，肋排是肋骨上的小寸骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，适合蒸、炸、烤，非常适合做糖醋排骨或者豉汁蒸排骨这类的料理。排骨不同部位的吃法子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈叁角形斜切片状。
2、子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5——7厘米为宜。前排是靠这脖子比较近的那个部位的排骨，这个部位的排骨特点是有比较大块的骨头，肋条骨比较细而且短。肉质也是特别鲜嫩，也是适合用来煲汤肉不柴的，用作红烧也是不错的。大排是靠脊骨中间的，有一层厚厚的瘦肉，骨头也是比较大，但是容易脱落。这里的肉质相对来说就比较硬比较柴，油脂含量也比较少，最合适用来油炸或者烤着吃。
糖醋排骨怎么做好吃？糖醋排骨的做法
家乡菜糖醋排骨的特色：中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。糖醋排骨的做法1、将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。
广式糖醋排骨怎么做好吃？广式糖醋排骨的做法
广式糖醋排骨的原料：主料：肋排500克、洋葱半个、红椒、1/3个、黄椒1/3个、木瓜半个。广式糖醋排骨的做法：1、主材备好。烹饪广式糖醋排骨的注意事项：1、用木瓜泥腌过的排骨一定要用清水洗干净，用厨房纸吸干水份。
糖醋排骨怎么做
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。以下是糖醋排骨的做法：材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块
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