1、在鱼肉上划几刀,将鱼肉放入盘中,加入姜片、葱结、绍酒上笼蒸熟端出。
2、拣去葱姜,倒出汤汁,剥下鱼肉放到原汁中,鱼皮不要。
3、炒锅倒油,油热后下葱段煸出香味,加入清汤、绍酒烧开捞出葱段不用。下笋丝、火腿丝、香菇丝烧开,再下鱼肉和蒸鱼的汤汁。
4、加酱油、盐、鸡精烧开,用湿淀粉勾芡,淋上蛋液,加入少许米醋,淋上熟猪油,出锅。
5、将鱼羹盛入碗中,撒上葱姜丝、火腿丝、白胡椒粉即可。
鱼肉羹怎么做好吃
鱼肉羹是一种特别容易消化的食物,味道鲜美,能够让食欲有所提高,是现在很多人都非常喜欢的一种食材,鱼肉羹的制作方法也非常方便,可以用不同的鱼肉来制作,下面就来和小编看一下鱼肉羹怎么做好吃。上面介绍的就是鱼肉羹怎么做好吃,鱼肉羹的制作方法简单,适当的吃一些可以让身体健康情况变得更好,也可以让大脑发育更加的快速,对于儿童以及老人来说都是不错的食物选择,很容易被身体消化吸收。
幼儿食谱:土豆鱼肉羹
原料:土豆1个,海鲜鱼肉110克(如石斑鱼肉、青衣鱼肉等均可),火腿1片切丁,洋葱切丁2汤匙,牛奶1杯。粟粉2茶匙,水2汤匙做法:1.鱼肉洗净,抹干水分切成小丁备用;2.土豆去皮,洗净切成小丁备用;3.烧热锅,下油半汤匙,下洋葱炒软,加入3
老年人补充蛋白质宜吃鸡蛋羹鱼肉等食物
对不少老人来说,“吃好”不难,但“吃对”可就不容易了。因为身体机能的衰退,会让他们摄入营养素的量和方式都发生变化。比如,对于蛋白质的摄入,《中国居民膳食指南(2007)》就提出,老年人蛋白质合成能力降低、利用率也低,因此更需要选用优质蛋白质
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