泡鸡爪的制作方法和配料,泡鸡爪的制作方法和配料是什么呢
BY：大叔18岁 2024-07-19 19:33:05 1852 ℃
1、原料：鸡爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺。
2、器具：腌泡乐方盒。
3、制作方法：洗净剁开，过一下开水去除血腥味。锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸡爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+盐。将凉开水盒中鸡爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次。
泡鸡爪的制作方法和配料,泡鸡爪的制作方法和配料是什么呢
腌泡盒中先放一袋糟卤或瓶装+2/3瓶白醋+2瓶泡山椒+花椒+白糖+味精+盐。将凉开水盒中鸡爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。
美味鸡爪制作方法 多款鸡爪的家常做法
美味鸡爪制作方法在家看电影啃凤爪给你十种味道根本停不下来酱鸡爪食材：鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。泡椒鸡爪食材：新鲜鸡爪，将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐做法：1.将鸡爪从中间剁成两半。不要忘了用筷子把鸡爪拨散,可以防止鸡爪破损。一盘美味的五香鸡爪就新鲜出炉了。
鸡爪的选购_鸡爪的存储
鸡爪的选购选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。鸡爪的存储鸡爪最好趁新鲜制作成
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