清蒸鱼的吃法有:清蒸石斑鱼、清蒸小黄鱼、清蒸小龙虾、清蒸鱼是大家非常喜欢吃的一道美食,是我们日常饮食中非常富有营养、而且老少皆宜、特别容易消化吸收、没有什么过多营养损失的佳肴。下面给大家介绍几种清蒸鱼的详细做法!
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清蒸石斑鱼是一道好吃的粤菜,石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
清蒸石斑鱼的做法步骤
1、准备食材:石斑鱼300克、大葱10克、生姜1块、小葱10克。
2、大葱切圈。
3、小葱切段。
4、石斑鱼洗净,鱼身斜刀切几刀方便入味。
5、鱼身抹上盐。
6、撒上葱段、姜片、大葱,淋上1勺料酒。
7、蒸熟,蒸好取出,淋上生抽。
8、锅中热油,淋在鱼身上即可。
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二、清蒸小黄鱼的做法
小黄鱼又名小黄花鱼,脊椎动物,硬骨鱼纲,石首鱼科,又名:小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔,也叫“黄花鱼”、“小黄花”。
清蒸小黄鱼的做法步骤
1、食材:小黄300克、姜1块、葱1根、红椒1个 调味料:盐1勺、糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺、酱油1勺
2、小葱一半切段,一半切切成丝备用,姜部分切片,部分切丝,红椒洗净切成细丝备用;
3、小黄鱼去除鱼鳃和内脏,清洗干净;
4、调入盐、蚝油、料酒、酱油,加葱、姜腌制15分钟;
5、小碗中加盐、糖、酱油、蚝油,搅拌均匀;
6、挑出腌制好的小黄鱼重新摆盘,然后蒸10分钟;
7、蒸好的小黄鱼倒出汁水,淋上调好的酱汁,铺上葱姜红椒丝;
8、起锅烧油,油热后,淋在葱、姜、红椒丝上,激发出香味即可。
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清蒸桂鱼的做法
清蒸桂鱼,是江浙一带非常普遍的做法,清蒸是保存其美味最好的烹调方法,入口是肉质鲜美唇齿留香,
鱼肉自身的鲜美完美保存。
清蒸桂鱼的做法步骤
1、主要食材:桂鱼1条、姜1块、小葱1根、红椒5克、大葱1段。
2、桂鱼洗净一面切开,一面打花刀。
3、姜切丝。
4、红椒切丝。
5、大葱切丝。
6、小葱切葱花。
7、碗中放入桂鱼、料酒、盐,抹匀腌制10分钟。
8、然后将腌制好的鱼摆入盘中,撒上姜丝,淋入生抽,放入蒸锅,上气蒸10分钟。
9、接着撒上红椒丝、大葱丝、葱花,淋上热油。
10、最后淋入蒸鱼豉油即可。
吃清蒸鱼有什么好处?清蒸鱼怎么做?
多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。但值得提醒的是,清蒸鱼较比煎炸的鱼,对糖友更有益。吃清蒸鱼有什么好处?不过研究进一步发现,在糖尿病人中,吃鱼频率低于每周一次的,18%有蛋白尿,而频率高于每周一次的,有蛋白尿的比例降到4%。这可能是因为鱼油改善了血脂状况,从而减少了肾病的发生,也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。
清蒸鲫鱼_清蒸鲫鱼的做法
清蒸鲫鱼的做法清蒸鲫鱼对产后的女性好处是比较多的,那么清蒸鲫鱼的做法是什么呢?用料酒、葱段、姜片、蒜瓣、盐将洗净的鲫鱼腌制10分钟。再将一部分的姜、葱、红椒切丝备用,将姜丝、葱丝、红椒丝放在腌好的鱼上,淋上蒸鱼豉油、蚝油,大火烧开锅,开锅后放入鱼,中火蒸8分钟,关火,虚蒸3分钟就可以出锅了。鲫鱼所含
清蒸鲟鱼,清蒸鲟鱼怎么做好吃
一、清蒸鲟鱼的做法大全清蒸鲟鱼(1)原料鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。(2)制作将杀好的鲟鱼焯水,置盘中,加调料、葱、姜、花椒,腌制15分钟后上笼蒸熟,取出淋香油即可。冰冻鲟鱼片(1)原料鲟鱼肉、芥末、调料。(2)制作将鲟鱼肉冷冻后切片置于用食品膜罩着装有冰块的盘上,将调好的佐料及芥末另盘上桌即可清蒸鲟
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