乌鱼子的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-07-24 00:30:55 730 ℃
食材简介
营养价值
乌鱼子富含蛋白、脂肪，具有很高的营养价值。它具有独特的味道，深受人们的喜爱。乌鱼子富含各种氨基酸，富含不饱和脂肪酸，是一种营养价值很高的天然维生素。结果表明，乌鱼子中含有丰富的中铁、锌。根据中医学的理论，乌鱼子具有疏通月经，催乳，调节月经的作用。
食用功效
2、有养血、通经、促乳汁、健脾、补肾、养阴、调理经络、止带等作用。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
脾胃虚寒的人要少吃，有湿疹、荨麻疹、痛风、肾病、糖尿病、易过敏者等病症的人也不能吃。
选购技巧
色彩均匀，对称，明亮，有光泽为佳。野花显得更纤细、更长、更黑；人工培育的更肥，颜色更淡。此外，乌鱼子的两面对切、鸡蛋大小、厚度均匀、外表清洁、没有残渣、颜色清澈、软硬、干湿度适中等都是购买时应注意的问题。
除此之外，还可以选择在光线比较好的地方，将乌鱼子透光来观察，看有没有细小的血丝分布，如果没有或者血丝分布异常，就有可能是人假冒的乌鱼子。市面上的极品乌鱼子已经供不应求，如果你要买的话，可以去乌鱼子的专卖店看看。
刁子鱼的营养价值_刁子鱼的营养成分
刁子鱼的营养价值_刁子鱼的营养成分刁子鱼的营养价值：肉白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等经济鱼类。其营养成分为：每百克可食部分含蛋白质18.6克，脂肪4.6克，热量116千卡，钙37毫克，磷166毫克，铁1.1毫克，核
乌鱼的营养成分有哪些
营养成分蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。乌鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。
乌头鱼的营养价值及营养成分
食材简介乌头也叫马鱼，白眼梭鱼，乌鱼等。乌鱼含有丰富的蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等多种营养成分，它的鱼肉鲜嫩可口，尤其是在冬至之前，它的身体是最饱满的，它的腹部和背部都很饱满，显得格外的肥，所以它经常被用来做一些酒店和餐厅的海鲜菜肴。营养价值乌鱼含有丰富的蛋白质、脂肪酸、B族维
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