白对虾是一种生活于太湖开放水域的淡水虾。通体晶莹剔透,胸口长着一只利爪。《太湖备考》中有这样一句话:“太湖白虾冠绝全球,熟时颜色依然雪白”。太湖白虾多栖息于平静、富饶的浅滩水域,捕食植物残体、有机废弃物及弱无脊椎动物等。在每年的5月至7月中下旬是白虾的繁殖季节。从春天开始,小龙虾就会在6月中下旬长大,到8月底就会成熟,然后就会产卵。一般来说,农历六七月份是吃虾的季节。
太湖白虾的味道很好,而且有很高的营养价值,根据科学家的研究,每100克的食物中,含有20.6克的蛋白质,0.7克的脂肪,还有钙、鳞、铁等无机盐,以及维生素A等。除了可以吃,也可以用来药用。现代医家叶桔泉《食物中药与便方》指出:“虾性甘、温,可托痘,通乳,壮阳道,为强补精药,内服有扶里、排毒之效。
1、虾类具有很高的营养价值,而且其肉质柔软,容易消化,适合于体质虚寒,大病初愈之人食用。
3、虾奶中含有丰富的磷和钙,对儿童和怀孕妇女都有很好的补充作用。
4、根据中医的说法,海虾性湿,味甘咸,归肾,脾经,可用于治疗各种疾病。
普通大众都能吃。
患有过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、皮肤疥癣者等都不能吃,否则容易引起过敏。
1、体形弯曲:现在,很多人都不喜欢吃弧线虾,因为弧线虾看起来很小,壳也很难剥掉,但是,他们不知道的是,新鲜的虾子,头尾都是完好的,头尾都是紧贴着躯干的,躯干也是坚韧的,具有一定的弹性和弧线,如果你挑选的虾子,头尾都是松动的,很容易就会脱离躯干,无法维持原本的弧线,那就有很大的概率是变质的,甚至是死的。
2、体表干燥:新鲜虾的体表乾燥,用手触摸时,体表乾燥。但在快要腐烂的时候,外壳下的一层颗粒细胞 a>就会崩溃,大量粘液渗出皮肤,让皮肤变得光滑。若虾壳粘在手上,则说明虾已坏。
3、颜色鲜亮:不同品种的虾仁,色泽也会有细微的变化。明虾,罗氏虾,草虾发绿,海虾为粉色,竹节虾,基围虾为黑白相间的淡粉色。虾头发黑说明虾肉不新鲜,而整个虾肉颜色偏黑,没有光泽,也说明虾肉已经变质。
4、肉壳紧连:鲜虾与壳的粘合程度较高,用手去皮时,壳会粘在手上,所以要用点力去皮。鲜虾的肠子和虾肉之间的粘连比较紧密,如果有松开的情况,说明虾已经不新鲜了。
5、没有异味:刚吃的时候,虾肉会有正常的异味,一旦有异味,就说明虾肉已经腐烂。
小麦的营养成分含量表小麦是常见的食物来源,那么小麦的营养成分含量表是什么呢?据悉以100克小麦的可食用部分为例,其营养成分含量如下。蛋白质:一般为11.9克左右。脂肪:一般为1.3克左右。碳水化合物:一般为64.4克左右。膳食纤维:一般为10.8克左右。胡萝卜素:一般为1.6微克左右。视黄醇:一般为
西兰花的营养成分与价值西兰花经常作为减肥餐的食材,那么西兰花的营养成分与价值是什么呢?西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外,西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富,它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还
红豆可以制成多种美味的食品,有很高营养价值。
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