辣椒的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-08-16 10:45:14 385 ℃
食材简介
辣椒为一年或多年生蔬菜。南美洲的热带森林，明代引进我国。该种植物广泛分布于全国各地，以四川、湖南、湖北为主。四季如春。熟透了的红辣椒，就可以把它晒干。
对辣椒品质的要求：要选用大小均匀、皮坚韧、肉厚、肉细、味香、无虫蛀、无黑斑、无腐坏的辣椒。干辣椒是辣椒制品的一种。印度人称红椒为“红色牛排”；墨西哥人把红辣椒当作国家的美味佳肴。在许多地区，辣椒是非常重要的调味品，没有辣椒，就无法食用。
营养价值
1、红辣椒含有丰富的维生素C；
2、辣椒中含有较高的抗氧化物质；
3、如果你觉得不好吃，想要少吃，就可以在你的菜里放些辣椒，这样就能开胃了；
5、辣椒中含有一种特殊的物质，可以促进老陈鲜物的新陈代谢。
食用功效
1、开胃消食法：食之无味，食之无味时，可在菜中加些辣椒，可开胃，增进食欲；
2、暖胃祛寒，止痛排毒：红椒具有极强的活血作用，对于寒气过重、冻疮、血管性头痛等都有较好的疗效；
3、美容养颜，降脂瘦身：红椒特有的成分能加速代谢，以达到燃烧体内脂肪，从而达到瘦身的效果；它还有促进荷尔蒙分泌的作用，对女性来说，更是一种“补品”。
适用人群
一般人都可以吃。
禁忌人群
比如甲亢、肾炎、慢性气管炎、高血压、胃及十二指肠溃疡、肺结核、痔疮、眼疾等。
选购技巧
购买辣椒时，一定要挑选外表明亮，没有干枯、腐朽、虫害的辣椒。
辣椒越辣所含营养成分越多
对于大多数人来说，辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的，但其实，辣度还是和营养挂钩的。根据科学测定，辣椒有较高营养价值，富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等，其中维生素C的含量属于佼佼者。更值得提出的是辣椒越辣，含有的辣椒素越多。辣椒不宜多吃，多吃会引起胃痛和痔疮。国际上，根据辣度对辣椒进行分级是通行做法。
辣椒越辣所含营养成分越丰富
对于大多数人来说，辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的，但其实，辣度还是和营养挂钩的。根据科学测定，辣椒有较高营养价值，富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素c及钙、磷、铁等，其中维生素c的含量属于佼佼者。更值得提出的是辣椒越辣，含有的辣椒素越
辣椒炒猪肺的营养成分
不过，这道美食中富含的营养成分，也是其他食材所不能比的，想要知道更多关于辣椒炒猪肺的营养成分吗？而猪肺虽然长的不咋滴，但是它含有的营养价值可是很高的。
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