买了一箱柠檬怎么处理

1、柠檬蜜水：将柠檬洗干净切片，放进大罐子里，放一层铺一层白砂糖或者冰糖更好，一层一层到瓶口，倒蜂蜜封口，密封，存上几个月等到柠檬只剩一半至三分之二的容量，液体变粘稠，柠檬颜色变深基本就可以吃了，可以在泡红茶时丢上两片倒点汁水进去。

2、柠檬凝乳：把柠檬汁都挤出来，做成柠檬凝乳，也可以放很久，平时吃个面包，做个甜点蛋糕都可以顺手用，打奶油的时候放一点就是柠檬奶油了。

3、冰冻柠檬干：取出冷冻室的抽屉，洗干净，擦干水分。把切好的柠檬片平铺在抽屉上，放入冷冻室冰冻。等待2个小时以后，把冻好的柠檬片装在保鲜袋内，可以取出直接泡水，其他则继续放在冷冻室冷冻。柠檬在冷冻的情况下，营养成分能够有效的锁定。

4、盐渍柠檬：柠檬片和盐进行腌制，腌好的柠檬片带咸味，加点雪碧七喜就可以做咸柠汽水。除此之外用来烤肉也是很好，柠檬本身很清香，又带咸味，烤的时候会把盐味渗进肉里面。做完盐渍柠檬的海盐还可以取出来晒干保存起来当成柠檬盐。

柠檬可以用热水泡吗

柠檬是不能用开水泡的，因为它含有丰富的维生素C，用开水泡的话，很可能会导致维生素C被破坏或者降低，从而影响到身体对营养物质的吸收。其次，如果用开水泡的话，会导致柠檬中的果酸等营养物质被破坏，从而影响到对营养物质的吸收和转化，所以用温水来冲泡，水温最好控制在60度左右。

用开水泡过的柠檬水，会有一些酸涩的味道，宝宝和小孩不太容易喝，所以可以用热水把柠檬泡过，等过一段时间再放凉。对于不喜欢吃柠檬的酸味，可以加入蜂蜜水喝，这样不仅可以促进食物中的营养物质的吸收，还可以刺激肠道的蠕动，帮助身体的代谢排出。

柠檬的功效

1、美容养颜：因为柠檬中含有的维他命 C，有抗氧化，抑制色素生成，使皮肤变白等功效，常喝可使皮肤变得美丽；

2、促进消化：柠檬中的有机酸能够促进胃液的分泌，从而起到助消化和减轻消化不良的效果；

3、排毒：柠檬水中的钾离子和钙离子等，能和尿中的酸根离子结合，减少尿中的酸度，在一定程度上有助于排毒，还有助于瘦身；

4、补充微量元素：柠檬中含有丰富的微量元素，如钙、锌等，对促进骨骼发育和维持身体的正常新陈代谢有很大的作用。另外，柠檬水还能帮助身体更好的吸收铁元素，从而提高身体素质；柠檬中所含的钾，是一种人体必须的微量元素，对保持血压的平稳有正面的影响；

5、清新口气：柠檬水甘甜爽口，在一定程度上抑制了口腔中的细菌，能够清新口气，有益于口腔的健康。