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牛肉火锅 沸腾吧火锅（一）：潮汕
牛肉火锅,牛肉火锅
火锅是中国人独创的美食，在今天成为了中国人生活中最重要的、最不容忽视的美食种类 。纪录片《沸腾吧火锅》镜头纵贯中国南北各地，从人们常见的潮汕牛肉火锅、东北酸菜白肉火锅、重庆火锅、云南野生菌火锅、北京铜锅涮肉，到冷门小众的贵州牛瘪火锅、四川高县土火锅、海南糟粕醋火锅，无论是炎炎夏日、还是数九寒冬，围坐在火锅旁美食就能把人和人紧密连接在一起 。《沸腾吧火锅》每集探索一种知名火锅和在地文化、民族历史的关联，美味沸腾的一刻，就是人们最幸福的一刻。
沸腾吧火锅（一）：潮汕牛肉火锅
纪录片《沸腾吧火锅》镜头纵贯中国南北各地，从人们常见的潮汕牛肉火锅、东北酸菜白肉火锅、重庆火锅、云南野生菌火锅、北京铜锅涮肉，到冷门小众的贵州牛瘪火锅、四川高县土火锅、海南糟粕醋火锅，无论是炎炎夏日、还是数九寒冬，围坐在火锅旁美食就能把人和人紧密连接在一起。《沸腾吧火锅》每集探索一种知名火锅和在地文化、民族历史的关联，美味沸腾的一刻，就是人们最幸福的一刻。
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如何制作牛肉火锅锅底
自己在家做火锅锅底，干净卫生，不用担心地沟油。下面告诉大家如何制作牛肉火锅锅底。一、首先要备好大骨汤：猪骨放在冷水锅中，待水开后去除杂质，捞出骨头，入煲内，加入温水，撒上花椒，将姜切片放入，大火烧开转小火煨制2小时左右，快关火时加盐。二、开始做锅底：调料：食盐、醋、鸡精、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮
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中西合璧的火锅吃法---香草红酒牛肉火锅
2牛腩洗净切成肉块儿牛腩洗净切成肉块儿。炒锅中倒油，油5成热时放入洋葱，蒜用中火炒香。3炒至蔬菜变色后倒入番茄丁炒至蔬菜变色后倒入番茄丁。5倒入焯好的牛肉倒入焯好的牛肉。翻炒均匀后倒入红酒，用中火煮到汤汁浓稠。6倒入没过牛肉的开水倒入没过牛肉的开水。绰牛肉时不要水一开就关火，要维持煮2-3分钟，这样才能将肉中的血污完全去除。
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火锅店用猪肉炮制“嫩牛肉”
近日，食品安全问题引起公众广泛关注，本报也接到不少相关报料，其中有读者反映广州岗顶某重庆火锅店的“嫩牛肉”实为猪肉腌制而成，番禺万丰街的走鬼卖的是用疑似兔子耳朵制成的假花胶。“嫩牛肉”冲洗干净“变”猪肉上周五晚，张女士和3位老乡一起去岗顶某重庆火锅店聚餐。他们是这家店的常客，平时必点的一个菜是“嫩牛
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牛肉酱的做法_牛肉酱辣椒的做法
牛肉酱辣椒的做法牛肉酱辣椒可以用来拌面，也可以用来做菜，那么牛肉酱辣椒的做法是什么呢？首先将辣椒洗净，用绞肉机绞碎，注意带一次性手套。将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，炒熟花生，稍凉去皮，将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎，锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味，然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再
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牛肉火锅的做法
下面小编就来为大家详细介绍一下牛肉火锅的做法大全。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。因此，每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。目前比较流行，如东方肥牛王，福成肥牛是牛肉火锅里的比较有名的火锅。
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怎么做放牛肉的火锅
怎么做放牛肉的火锅制作放牛肉的火锅，需要准备好各类食材，需要牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克，还需要调味品，需要准备好小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。吃牛肉汤还可以起到安胎补神的效果。牛肉汤怎么煮才嫩牛肉汤大家都比较熟悉，吃起来的味道好，而且对我们健康也有藕好处，所以说大家会对牛肉汤比较喜爱，而且想要做出好吃的牛肉汤，首先需要选择优秀的牛肉。
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