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盖碗茶 如何用盖碗泡茶不烫手？
身边爱喝茶的朋友之所以不习惯用盖碗的原因，多是因为觉得用盖碗会烫手，稍微控制不好就会打翻了(曾见过一初用盖碗泡茶的刚拿起盖碗被烫到，急了手一甩，甩到了地上。。)这里给友们在选购和使用盖碗时一点建议：建议你在购盖碗时，问清楚店家盖碗的容量。一般泡红茶的克数是5—6克。岩茶，铁观音，凤凰单丛是7.5克左右。这些克数几乎是市场上茶叶包装(泡袋装)的标准克数，也是行业里审评茶样时的克数。所以使用130CC—150CC的盖碗较适合。容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡，如果是女生，手不够大也抓不住。说完容量，再说说外观，其实任何盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了盖碗，就能尽量避免。下图是我找出几个容易烫手的盖碗特点碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。
下图从这个角度上看，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮胖。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。高瘦的相对会比较好点。
还有一个是盖子，上面左图的盖子标注的地方，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。而下图就可以看出不同了，盖纽做的比较高，这里不多描述相信也看的明白。
接下来说使用盖碗冲泡茶的技巧：盖碗的好处在于好控制，因为它出水快，洗茶刮沫方便，出水后看叶底，闻叶底能够很直观的表现出来。
其实要控制好盖碗并不难，但前提是要选对盖碗，具体的前面已经说了。
然后就是茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可。不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住。这样不烫才怪，水太多，泡出的茶也淡。还是简单的用图片来直观说明怎样拿盖碗不容易烫吧(如下图)
左图拿盖碗的手势不偏不歪，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。可以很明显的看到茶水并没有触到手。右图拿盖碗明显偏了，茶水也就会沿着斜的位置流水，这样极容易烫到。而且在倒茶时被烫，不得不停下来，稍微停下来，没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶，这时口感就会有所改变。所以正确的拿盖碗倒茶手势就是像左图这样，与公道杯要垂直。别紧张。手指不需要太用力抓着盖碗边缘，越用劲其实越紧张，放松点。大家都是被烫过的过来人，烫几次就习惯了，这也许就叫“痛并快乐着”吧。哈哈。
既然说到盖碗泡茶，那在顺便说下，好茶不怕闷，如果你遇到一泡茶，你把握不准这茶的好坏，你就让它多闷上些时间，如果只是浓度增加，没有出现其他不足的地方(比如苦、涩)。那这茶就错不到哪里去，有经验的泡茶师会通过控制水温，入水量，出汤时间的把握来把茶叶的缺点掩盖过去，所以，好茶要经的起闷。有关铁观音相关知识如有不懂可以直接加我的企鹅：448475768，欢迎大家来交流。补充下，如果喜欢用盖碗，但拿碗口边又实在怕烫的话，不妨试下这种手势。
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拇指按着盖子纽口，食指按底部
拇指按着盖子纽口，食指按底部。一般不烫。只是没有拿碗口边那样显得优雅些，平时泡茶的时候多注意点多调整自己感觉比较不会被汤到的方式，你就很快就学会了。
如何用盖碗泡茶不烫手？
身边爱喝茶的朋友之所以不习惯用盖碗的原因，多是因为觉得用盖碗会烫手，稍微控制不好就会打翻了(曾见过一初用盖碗泡茶的刚拿起盖碗被烫到，急了手一甩，甩到了地上。。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。还是简单的用图片来直观说明怎样拿盖碗不容易烫吧(如下图)左图拿盖碗的手势不偏不歪，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。所以正确的拿盖碗倒茶手势就是像左图这样，与公道杯要垂直。补充下，如果喜欢用盖碗，但拿碗口边又实在怕烫的话，不妨试下这种手势。
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古代人用盖碗是怎么喝茶的呢？
茶道也是中华民族的文化之一，别看现在的人没什么讲究，一口一大咕隆，在古代，喝茶那是相当有讲究的。他们用盖碗喝茶，喝完再续茶，都是有礼节的。现在小编为您讲解一下，古代人用盖碗是怎么喝茶的呢？看了小编的介绍您应该知道古代人用盖碗怎么喝茶了吧，的确是考究多多。不过在当今社会中，虽然爱茶道懂茶艺的人越来越少了，但也有一些爱茶讲究茶艺的人士。
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中华饮食礼仪之盖碗茶的喝法
现在各种茶都非常受到关注，茶对我们的身体有着很大的好处。而茶有茶道，器亦当有其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好茶道，也极重茶器，无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。下面就与小编一起来学习一下盖碗茶的喝法。鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖
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盖碗茶正确的喝法
将茶杯端起来，反时针转动三周，这样可以更好地发挥茶叶的色香味。在加水的时候，应该把水壶往上提，让高冲的水流沿着盖碗的一边倾斜地往下，这样就会在杯子里形成一个漩涡，这样就可以让茶叶更好地发挥出它的功效。将茶杯的盖子翻转过来，放入口中，将茶水吸入口中。
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盖碗茶是什么意思
盖碗茶因其具有保温的作用，所以在以后的日子里，到处都很受欢迎。川人饮盖碗茶的程序一是净具：用温水将茶碗、碗盖、碗托清洗干净。二是置茶：用盖碗茶饮茶，摄取的都是珍品茶，常见的有花茶、沱茶，以及上等红、绿茶等，用量通常为3-5克。
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盖碗茶泡什么茶
盖碗适合冲泡红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶。另外，除了绿茶是最适合使用玻璃杯冲泡外，其他的茶类基本上都是适合用盖碗冲泡的。而且，很多茶友都觉得，在泡茶的时候，温度不能太高，90度左右就可以了，但事实上，高质量的红茶，也可以用开水来泡茶。
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回族八宝盖碗茶文化
回族人的饮茶方法多种多样，饮用“八宝盖碗”就是一种典型。因为八宝盖碗茶叶中的食物种类繁多，而且各种成分在茶叶中的溶解速率也不相同，所以，每一次加水后，口感都会有很大的差别。
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三炮台盖碗茶的特点
三炮台又称“盖碗茶”，回族传统饮茶风俗。是成都最先发明并独具特色。所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台，其寓意为“天盖之，茶盖；地载之，茶船；人育之，茶碗。”它包容了蜀人朴素的人文思想。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相传是唐代德宗建中年间（780－783年）由西川
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盖碗泡绿茶可以泡几次
盖碗泡绿茶可以泡3~5次。盖碗是泡茶常见的器具之一，具有干净、易出汤、茶水分离等优点，同时可以真实还原茶味，而盖碗也常用来泡绿茶，可以很好避免闷泡，但需要注意出汤时间不宜过长，一般5秒左右出汤，可以连续注水、出汤3~5次。绿茶的储存方法茶叶贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效
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细数奶茶的四大罪状-一杯奶茶等于一碗饭？
细数奶茶的四大罪状一杯奶茶的热量竟然相当于一碗饭！！！据营养师表示，珍珠奶茶主要由茶水、糖浆、奶精、固体添料和液体添料组成。一杯400毫升的珍珠奶茶常温下需添加20毫升糖浆、30克奶精及适量珍珠，而这一杯的热量几乎相当于一碗白米饭！
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