南山甜桃是深圳市南山区特有的地方名优水果,已有近百年的栽培历史,70年代初,种植面积达1200多亩。南山甜桃果肉脆、味清甜爽口,皮色美观,深受当地群众及广大港、澳、台同胞的欢迎和喜爱。
广东省深圳南山区十大特产
盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗,据传起源于南宋末年,已有数百年的历史,是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日,例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯,新界的乡村均会举行盆菜宴。
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酱扒茄子是一道特色传统佳肴。因为大酱里有淀粉、茄子上也有淀粉,所以最后不用水淀粉勾芡,汤汁也很浓稠;蒜一定要分两次放,特别是最后放的蒜末可谓是给这道菜起了画龙点睛的作用。
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南山牡蛎是深圳农产品的两大名牌。然而,南山牡蛎其实产于南山区前、后海,因而人们又称之为“南头蚝”。“南头蚝” 学名为近江牡蟋,其之所以称为蚝中极品,完全得益于该处独特的天然环境
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