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仪征绿杨春茶，江苏省扬州市特产，中国国家地理标志产品。
江苏省扬州仪征十大特产
马蹄桂鱼，传统名菜，江苏菜系。其特点是色泽洁白，香润腴美。取桂鱼中间鱼肉批成大薄片腌入味，胡萝卜切成细长条，过油，用鱼肉片圈成马蹄花样，中间插一根胡萝卜细条，上笼6分钟，鱼嘴中放入一段硬物，同鱼尾一起上笼蒸熟，装盘，原汤汁加入少许鸡汤、盐、味精勾芡，淋色拉油。再用红樱桃点缀鱼眼和鱼嘴即成。
仪征散养土黑鸡的最大特色是营养丰富，具有保健治病功效。
清炖蟹粉狮子头是江苏扬州的一道传统名菜， 属于淮扬菜；其狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、健脾开胃调理、营养不良调理之功效。
仪征市十二圩，是清朝淮盐汇集转运的重镇，被称为“食盐之都”。十二圩五香茶干是江苏省仪征市的特产。
