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登龙粉芋,江西省吉安市吉安县特产,全国农产品地理标志。
江西省吉安吉安县十大特产
井冈山烟笋烧肉,是江西井冈山地区的传统特色小吃,井冈山烟笋烧肉以竹笋 为主要材料,烹饪的做法炒菜为主,口味属于家常味。以其烧肉,肉味甘美,而笋味绵长。
全副銮驾,是江西吉安的一道地方传统名菜,属于赣菜系。主要原料就是江西吉安本地的鸡。做法是先把鸡收拾干净,加料酒、姜等调味料腌上半个小时,再上糖色,加调味料,焖,一直到觉得又酥又烂为止。全副銮驾不仅菜色比较好,造型新颖别致,而且口感也很喷香酥嫩。
永和豆腐是江西省吉安县永和镇的一道传统特色名菜,属于赣菜系;因其具有“细腻、淳厚、爽滑、筋道”的优点,而被列入“十大赣菜”之一。
吉固芷,又名补骨脂,花冠黄色或蓝色,花瓣明显具瓣柄,旗瓣倒卵形,荚果卵形,种子入药,有补肾壮阳、补脾健胃之功能,并可治牛皮癣等皮肤病。