十大特产
和子四珍
和子四珍是江西吉安永新的传统名点。当地民间用自己生产的农副产品酱后晒制而成的绿色营养食品。产生于东汉前期，距今有两千多年历史。和子四珍即酱姜、酱萝卜、橙皮、蜜茄，是用嫩生姜、白萝卜、橙子、茄子、糯米、蜂蜜、白糖为原料，酱好晒制而成的。它既有果脯类食物的共性，直接食用，甜而不腻，又有干货酱制保健类食物的特性。蒸熟吃（蒸鸡、蒸肉、蒸泥鳅等均可）滋补、养胃健脾、滋阴补虚，有一定药理功效。
江西省吉安永新县十大特产
三湾老酒
三湾老酒，是一种江西省吉安市永新县特产，产于该县三湾村。1996年荣获江西省科技新成果、新产品奖。产品色泽棕红、香味浓郁润醇，酒体纯正，清爽甘冽，回味无究；营养丰富，含有八种人体所必需的氨基酸、维生素和有酸以及脂类、可发酵糖类等多种成份；酒精度16--18°，糖份在15%以上，素有“液蛋糕”之称。
江西省吉安永新县十大特产
橙皮
橙皮为芸香科植物甜橙的果皮。甜橙常绿小乔木，栽培于丘陵、低山地带和江河湖泊沿岸，我国长江以南各地均有栽培，品种众多。冬季或春初，剥下来的果皮，晒干或烘干。 橙皮为干燥外层果皮，常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，较光滑，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面黄白色，粗糙，呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质硬而脆，气香，味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软，辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳。
江西省吉安永新县十大特产
