更新时间:2024-10-03 01:16:37
曲阜熏豆腐

曲阜熏豆腐

曲阜熏豆腐,又称“孔府熏豆腐”。驰名中外,为山东独具风味的特色传统小吃。风味口感独特,凉拌、炒、炖、煮均可,又可下酒作为佐餐。

山东省济宁曲阜十大特产


带子上朝

带子上朝

带子上朝是一道特色传统名菜,属于鲁菜菜系中很有特色的菜式。色泽深红,肉质鲜香,汁浓味厚,酥烂可口。以花生 为主要材料。

山东省济宁曲阜十大特产


圣府糕点

圣府糕点

圣府糕点是孔子故里曲阜的特色传统名点,山东省特产。因原产于孔府(又名圣府),为孔子后裔世代袭爵衍圣公府内自制糕点,并自成体系,故得名,又名孔府糕点。应时糕点用四时八节的季节性原料制成,其内馅甜软清馨,外皮酥脆油香。

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曲阜煎饼

曲阜煎饼

曲阜煎饼是著名的特色传统面食,山东特产之一。曲阜煎饼将小麦粉、玉面粉等调成糊状放入平锅内摊烙后,放入用花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成,可以根据不同的材料制作成不同的口味,主要口味有花生味,芝麻味,麻辣味。皮薄馅多,香酥可口,营养丰富。如果在春末夏初之季,馅料中加入嫩花椒树叶风味更是独特。 本品含有大量的膳食纤维,入口即碎,特别适合老年人食用。

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楷雕

楷雕

楷雕,是用楷木雕刻的中国传统工艺品,山东省曲阜楷雕历史悠久,技艺精湛。据载它始于西汉初年,与碑帖、尼山砚并称为“曲阜三宝”(楷杖、如意、蓍草为曲阜古“三宝”)。楷雕的材料是孔林中独有的楷木。相传最早的楷树是孔子的弟子子贡奔丧时,从他经商的海南带回孔林栽植的,已有二千四百多年的历史。由于它生在孔子冢上,“其干枝疏而不屈”,与生于河南山原县周公墓前的模树同具异质,因此而成“楷模”之典。

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姚村凉席

姚村凉席

姚村凉席是历史悠久的地方传统手工艺品。已有近200年历史。清嘉庆年间,山东曲阜席厂村蔡姓女子嫁到兖州前官庄村董姓人家,蔡氏将席编工艺传入。其精巧的编织技艺,充分体现了古代劳动人民的聪明才智。后不断发展,至1937年进入兴盛时期,秫篾席、苇席、帽制品运销东北三省和内蒙古等地。1978年以后席编业得到恢复和发展。该席编花样繁多,有秫篾席和各种规格的凉席、枕席与苇席,另有副制品,颇受外地欢迎。

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北山大枣

北山大枣

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曲阜楷雕

曲阜楷雕

曲阜是孔子故乡,有丰富的文化遗产,还有著名的地方特产,楷雕是山东曲阜特有的地方传统手工艺品,与尼山砚、琉璃瓦、绢花并称为曲阜的四大传统工艺,又与碑帖、尼山砚并称曲阜“三宝”。其中三宝之一的楷雕如意,是曲阜传统的手工艺品,图案为吉祥的历史题材,头为灵芝云状,通体雕花,浮雕,透雕,镂空雕等雕刻技法交互使用,作品有神韵,行乎自然,非常逼真。

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九仙山葡萄

九仙山葡萄

九仙山葡萄,山东省济宁市曲阜市特产,全国农产品地理标志。

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曲阜香稻

曲阜香稻

该品种产于山东省曲阜市城南门外的南泉、小泉一带。栽培历史悠久,源溯于周朝,盛于清朝乾隆年间,米优质佳,香气醇浓可口,有“一家煮饭十家香”的美称。1985年被认定为山东省名、特、优大米。

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