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由于微山湖麻鸭多觅食鱼、虾、田螺、螺丝等动物性饵料,因此蛋黄油脂充盈,营养丰富,具有助消化、增食欲、利肺腑之功能,是待客和筵席助酒之佳肴。还是馈赠亲朋的上乘礼品。
山东省济宁微山县十大特产
微山湖乌鳢,山东省微山县特产,中国国家地理标志产品。
微山麻鸭,中国四大名鸭之一,是微山湖区长期培育的优质畜禽,小型蛋用麻鸭。由于长年放养在湖里,以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主,体大肉嫩,鲜嫩味美。
微山湖大闸蟹,山东省微山县特产,中国国家地理标志产品。