井研十大特产市中区十大特产沙湾十大特产五通桥十大特产金口河十大特产犍为十大特产井研十大特产夹江十大特产沐川十大特产峨边十大特产马边十大特产峨眉山十大特产
泡辣椒是一种以湿态发酵方式加工而成的浸渍品,是四川泡菜的一种。一般需要腌制一个月左右。
四川省乐山井研十大特产
川蜡又称虫蜡,属于生物蜡,是白蜡虫分泌在所寄生的女贞树或白蜡树枝上的蜡质。将这种分泌物从树上刮下来后用热水溶化,撇出蜡,再熔化后并过滤以进行精制,必要时再进行漂白。
甜皮鸭也称“嘉州甜皮鸭”,乐山人称卤鸭子,是四川省乐山市的一道著名美食,属于川菜;该菜品起源于乐山市夹江县木城古镇,甜皮鸭改良自卤鸭,故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜,或肥厚,附以细嫩的里肉,口感不输北京烤鸭。