红烧鸡腿蘑菇的做法大全
红烧鸡腿蘑菇食材
红烧鸡腿蘑菇的做法
1.把鸡腿斩段后洗净沥干水分。
2.榛蘑泡发洗净，土豆去皮切块。
3.切葱花，姜、蒜切片。
4.锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。
5.再放入鸡腿翻炒变色。
6.调入生抽、料酒、老抽和白糖翻炒均匀。
7.再放入榛蘑炒匀。
8.添适量清水没过锅中食材，投入八角，大火煮开后改中小火炖煮20-30分钟。
9.加入土豆继续炖煮20分钟左右至土豆软熟。
10.调入适量的盐和鸡精。
11.翻炒均匀，撒葱花或者香菜段关火即可。
12.成品图。
小贴士蘑菇可以用各种蘑菇，香菇也好吃。中途炖煮时翻炒两次，注意汤汁变化。