降龙卤鸡爪的做法大全

辣椒

鸡爪

冰糖

大蒜

料酒

生姜

生抽

盐

米醋

红烧汁

1.减掉指甲，洗净备用

2.冷水入锅，放入姜盐料酒

3.过一遍冷水

4.带皮大蒜，姜块，辣椒

5.锅里导入油，爆香

6.把鸡爪放下去一个炒

7.下酱油，生抽，红烧酱炒出酱香位

8.下料酒去腥味

9.加入清水放入一小块冰糖，小火焖煮

10.收汁加点醋提一下味道

11.装盘

小贴士

一定要加米醋，红烧汁要用李锦记的