甜椒肉丝的做法大全

彩椒

猪瘦肉

味精

干淀粉

料酒

生抽

盐

胡椒粉

葱姜蒜丝

食用油

香油

1.备好食材

2.备好葱姜蒜丝

3.彩椒洗净去蒂去籽和茎，切成丝备用

4.瘦肉洗净，先切薄片再切成细丝

5.装入大碗中。加入干淀粉和料酒，搅拌均匀

6.再加入生抽和香油，搅拌均匀

7.起锅热油

8.油温5成热时放入肉丝

9.炒至断生，捞出备用

10.就着油锅，放入葱姜蒜炒香

11.加入彩椒炒至变色，加盐和胡椒粉炒匀入味

12.加入肉丝翻炒均匀

13.加入味精调味，翻炒均匀

14.出锅装盘

15.即可食用

16.一道美味的彩椒炒瘦肉就做好了

小贴士

彩椒肉厚，切丝的时候可以在中间片开成两片，这样切出来的丝比较细也均匀。