鱼肚汤的做法大全

1.鱼肚用清水泡至完全软身

2.鱼肚切段放入方子份量外的姜葱沸水里灼1分钟

3.捞起拧干水份备用

4.头菇用水泡透再清洗几次，撕成小朵

5.猪骨切件

6.锅里下适量水，下猪骨、猴头菇、姜片水沸调小火煲1小时

7.下鱼肚继续煲1小时

8.下盐调味，熄火

9.盛起上餐桌享用

鱼肚和猴头菇一定要泡软身泡透，鱼肚用姜葱沸水灼一灼能辟去腥味