红枣香菇老鸡汤食材
红枣香菇老鸡汤的做法
1.香菇提前1小时用冷水浸泡
2.红枣提前半小时用冷水浸泡
3.备好姜片,香葱洗净打成结
4.老母鸡剁成小块,清洗至水清澈
5.沥水后放入汤锅中
6.加入姜葱和适量清水,大火烧开
7.泡发好的香菇洗净切成小块
8.红枣洗净沥水
9.汤锅煮开后撇去浮沫,多撇几次
10.加入香菇和红枣
11.盖上锅盖,转小火煮2小时
12.2小时后打开锅盖,取出葱姜丢弃
13.加盐调味
14.继续煮10分钟即可
15.出锅装碗
16.成品图
小贴士
我们喜欢原汁原味的,一般煮汤都不加太多的调料,如果喜欢更浓郁的鲜香味可以加入胡椒粉和鸡精。