红枣香菇老鸡汤的做法大全

1.香菇提前1小时用冷水浸泡

2.红枣提前半小时用冷水浸泡

3.备好姜片，香葱洗净打成结

4.老母鸡剁成小块，清洗至水清澈

5.沥水后放入汤锅中

6.加入姜葱和适量清水，大火烧开

7.泡发好的香菇洗净切成小块

8.红枣洗净沥水

9.汤锅煮开后撇去浮沫，多撇几次

10.加入香菇和红枣

11.盖上锅盖，转小火煮2小时

12.2小时后打开锅盖，取出葱姜丢弃

13.加盐调味

14.继续煮10分钟即可

15.出锅装碗

16.成品图

我们喜欢原汁原味的，一般煮汤都不加太多的调料，如果喜欢更浓郁的鲜香味可以加入胡椒粉和鸡精。