黑全麦面包食材
黑全麦面包的做法
1.准备食材称重。
2.除黄油外，全部倒入和面盆揉成面团。
3.多揉一会儿，揉出粗膜。
4.再加入黄油继续揉。
5.把黄油全部均匀的揉进面团。
6.直到揉出手膜。
7.放入面盆，冰箱冷藏醒发一夜。
8.早上取出来回温30分钟。
9.揉面排气。
10.分成均匀的9个剂子，我做了两个大一点的生胚，准备做汉堡，所以小的是6个。
11.全部码入烤盘。
12.送入烤箱，底下放一碗开水，二次醒发40分钟。
13.烤箱上下火170度，烤20分钟。
14.烤好后放入晾网上降至有余温，装入保鲜袋常温保存。
15.成品图。
16.掰开看一下
