红烧山野鸡的做法大全

1.备料，如图～

2.野鸡切块，先用冷水泡两次，然后冷水钞一下～去血水

3.水开了，捞出

4.倒豆油后 放入冰糖 小火化开，依次放葱姜蒜八角等料，倒入生抽调味～

5.炒出香味倒入鸡肉 大火翻炒

6.料酒倒入后再，倒入一瓶啤酒～尽量不加水了～

7.烧开后，把啤酒靠干锅，撒去点味精！就可以出锅了

8.味道棒棒哒

由于我回农村过年啦 所以用大铁锅炖的～哈哈