乌鸡淮山牛蒡汤食材
乌鸡淮山牛蒡汤的做法
1、把瘦肉和乌鸡煮过水,然后洗净备用
2、烧一锅水,等开了之后把姜拍片 然后放入锅内
3、把猪肉和乌鸡放入,煮10 分钟
4、10 分钟后,把红枣,干贝,牛蒡放入锅中煮20 分钟。 这时候转小火 ( 牛蒡,干贝 和红枣 需要熬比较久才完全出味道,所以先把他们放入锅里)
5、煮过20 分钟后,把淮山放入锅中再煮30 分钟(淮山不适合煮太久 不然会变得烂烂的)
6、最后加入枸己在煮10 分钟( 枸己 很快就出味了 所以不必太早放,不然会煮的烂烂的哦) 不过个人口味不同。 看你喜欢怎样都ok
7、放入少许盐巴, 不需要太多 汤本身就很鲜甜了
8、然后把油捞一下
9、看! 满满一碗油 ( 食入太多动物油会导致高血压,阻碍血管流通等)