土豆炖鹅肉的做法大全

1.鹅肉切块。

2.土豆切块。

3.准备姜、蒜、八角。

4.红椒切斜刀，青椒切块。

5.油锅烧热，下姜蒜爆香，加入鹅肉翻炒。

6.炒至变色，加入土豆炒2分钟。

7.加入适量盐、糖、老抽、料酒，加差不多跟食材齐平的水。大火煮开后转小火煮约20分钟。

8.至汤汁快干时加入青红椒，大火收浓汤汁。

9.出锅。

煮的时候随时观察火候，不要煮太干，土豆不要煮太烂，用筷子可以轻易扎透了即可。