1.虾仁用剪刀从虾背剪开,挑出虾线,清洗干净沥干水分2.虾仁装入碗中,挤入柠檬汁3.加入0.5克的盐和白胡椒粉4.加入一个蛋黄(蛋清分离不要)5.搅拌均匀,腌制30分钟以上6.准备30克左右的玉米淀粉,将虾仁裹上淀粉7.热锅下入小半锅油,油温烧到七八成热后将虾仁下入油锅8.大火炸至金黄后捞出沥干油份9.碗中挤入30克左右的沙拉酱、3-4克的芥末酱10.用筷子搅拌均匀11.虾仁裹上芥末沙拉酱12.每一颗都裹上酱13.可摘两朵薄荷叶或者装饰14.成品图
1.虾仁用剪刀从虾背剪开,挑出虾线,清洗干净沥干水分
2.虾仁装入碗中,挤入柠檬汁
3.加入0.5克的盐和白胡椒粉
4.加入一个蛋黄(蛋清分离不要)
5.搅拌均匀,腌制30分钟以上
6.准备30克左右的玉米淀粉,将虾仁裹上淀粉
7.热锅下入小半锅油,油温烧到七八成热后将虾仁下入油锅
8.大火炸至金黄后捞出沥干油份
9.碗中挤入30克左右的沙拉酱、3-4克的芥末酱
10.用筷子搅拌均匀
11.虾仁裹上芥末沙拉酱
12.每一颗都裹上酱
13.可摘两朵薄荷叶或者装饰
14.成品图
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