猪皮腌菜炒春笋的营养价值和功效

猪皮腌菜炒春笋食材

猪皮腌菜炒春笋的做法

1.猪皮用盐水泡一小时

2.洗净

3.热锅给水加卤料，放入猪皮，小火卤断生放至自然冷却

4.捞出来，用温水洗净

5.切细条

6.春笋焯水洗净备用

7.腌菜放小盘备用

8.大蒜炒小米椒切碎备用

9.热锅给油，加入猪皮炒出油至香

10.加入料酒炒香

11.加入酱油炒香

12.加入大蒜和小米椒炒香

13.加入腌菜炒香

14.加入春笋炒匀

15.调入盐，胡椒粉和味精炒匀即可盛出

16.装盘上桌即食

猪皮在卤之前必须得清洗干净，卤的时候要小火，猪皮熟的比较快，难入味，要在卤水里多泡几个小时，味道就很好了。也可以不卤，焯下水再洗净，直接炒，炒的时候再给自己喜欢的调料一起炒香即可。味道也很好的哦。

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