卤鸡的营养价值和功效

卤鸡食材

卤鸡的做法

1.鸡去头、脖子、鸡爪，清理干净内脏，洗净

2.凉水下锅焯去血沫

3.捞出洗净沥干水分

4.准备配料

5.食油和白糖放入锅中，添20克水，熬糖色

6.将鸡和配料放入汤锅中

7.将熬好的糖色倒入，添水没过鸡

8.放入料酒

9.放入生抽

10.放入花椒粉

11.放盐调味，大火烧开转中火煮40分钟

12.煮好后可以浸泡在汤水里面入味，吃的时候再取出

13.装盘食用

糖色的深浅可以根据个人喜好调节

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