蘑菇炒肉
此菜品主要食材为蘑菇和猪肉，是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
蘑菇炒肉的营养价值和功效
蘑菇炒肉具有提高免疫力力,防癌抗癌,开胃消食,降血脂,降血压,抗衰老等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。更加适合【老年人】。
禁忌人群:【脾胃寒湿、气滞、皮肤骚痒】病患者忌食。
蘑菇炒肉食材
蘑菇炒肉的做法
1、切肉：里脊肉切片。
2、调味：加入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清。
3、搅拌：搅拌均匀。
4、加水淀粉：加入水淀粉拌匀。
5、加色拉油：加入色拉油拌匀。
6、切香菇：香菇去蒂，切成三角形薄片。
7、切辣椒：辣椒切成块。
8、切葱姜：葱切成段，姜切成小片。
9、放油：锅里放入底油，放入姜片。
10、放肉：放入肉片翻炒。
11、放香菇：肉变白色后放入香菇翻炒。
12、加料酒：加入料酒。
13、加水：加入少许水。
14、调味：加入少许盐，鸡精。
15、加辣椒：放入青椒，红椒翻炒。
16、翻炒：不停翻炒。
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