水煮鱼、麻辣香锅、辣火锅……辣无疑是当今最流行的味道。可辣吃多了,不但会让人口干舌燥,还会引起胃疼、腹泻等胃肠疾病,而且辛辣火锅、烧烤等,严重刺激消化系统,容易导致肝癌、食道癌发病率升高。怎样吃辣才能享了口福又不伤身呢?
第一,烹调注意事项
首先,最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富,“火力”也小一些,而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提醒,鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。
如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则“热上加热”,更容易上火。烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。
第二,搭配食材很重要
鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物,可清热生津、滋阴降燥,是辣菜的最佳搭档。
第三,主食最好选粗粮
玉米或红薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。
第四,吃辣时要多喝水或汤
菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还能清热。
最后,吃辣后最好多吃酸味水果
黄瓜是我们夏季的食材,当你吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜,不妨尝试一下这些新鲜的吃法哦!能让你在享受美食的同时,也可以预防疾病哦!1、黄瓜汁:预防口腔溃疡黄瓜汁的口感和营养俱佳,在夏天可以用来预防口腔疾病。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜,偶尔喝一杯黄瓜汁,自是别有一番风味,更能预防夏天里多发的口腔疾病。制作方法:把
一到夏季,苦瓜清凉的作用就立显无疑,妈妈们都喜欢用苦瓜煲汤、炒作,下面我们就来了解一下吧~苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。苦瓜果实为浆果,表面有许多不规则的瘤状突起。众所周知,苦瓜味苦,很多人都不喜欢食用,因为不喜欢他苦苦的味
苦瓜怎么吃最健康?现在的季节人们很容易上火,这个时候应该吃一些苦味的食物败败火,专家介绍说:这个时候不妨我们可以吃一些苦瓜调理一下自己的身体。苦瓜的做法有很多,但是你知道苦瓜正确的吃法是什么吗?从健康饮食的角度考虑,夏季吃苦瓜可以防暑降温。1、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。3、苦瓜必须要生吃。4、不能泡水,泡水会使苦瓜内的有效物质流失。变黄了苦瓜也不要吃。苦瓜怎么吃最正确,你现在是不是已经了解了,但是,再好的东西都不宜多吃,适可而止。
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