自助餐,大家一定不陌生吧。很多人吃自助餐都是以饿着进去饱着出来的理念。可是有时候这样子吃并不健康哦。究竟怎样吃自助餐才能做到既有健康又吃的有价值呢?
自助餐在我们的生活中已经十分常见了,宾馆早餐、会议用餐、单位午餐、娱乐会馆加餐等等,很多时候都采用这种进餐形式,丰简自取,非常方便。不过自助这种进餐方式无论是对用餐者的自制能力还是科学饮食的素养都是一种检验,究竟怎样吃自助餐才能做到既有利健康又吃的有价值?这里的学问还真是不少呢。
(1)米汤取代肉汤。
餐前半碗汤,可滋润消化道并补充消化液。这里指的汤不是带油带盐的蛋汤、肉汤,而是粮谷、杂豆制作的粥和汤,粮食熬制的粥和汤有养胃健脾、护肝解毒的作用。不要认为粥和绿豆汤、红豆汤廉价而选择碳酸饮料和配制甜饮料,其实碳酸饮料和甜饮料不仅价格低廉而且对健康不利,那种一边吃饭一边喝甜饮料的做法实在不是明智之举。用鸡鸭鱼肉为原料煲出的浓汤由于含嘌呤较高易引发痛风也不能多喝。
(2)绿叶蔬菜餐餐有。
我国居民的膳食结构中绿叶蔬菜摄入不足,在吃自助餐时应有意识地多吃点绿叶蔬菜,比如西兰花、油麦菜、笕蓝、茼蒿、小白菜等。由于深色蔬菜中的维生素、矿物质含量比浅色蔬菜高数倍,因此象紫甘蓝、红色柿子椒、黑木耳、裙带菜等深色的蔬菜和菌藻类食物都是优选的食物。
(3)粗粮薯类不能缺。
不仅是前面提到的绿豆和红豆,象黑米、黄米、紫米、薏米、黄玉米、荞麦、燕麦、山药、紫薯等食材看似粗粮,但营养价值和经济价值都高于精米、白面。因此,应尽量选择粗粮制作的主食,尤其是费时费力制作的粗粮饭食,平时在家制作不方便,刚好在吃自助餐时做了补给。
想要吃的健康又回本的自助餐,大家可以根据我以上介绍给大家的饮食原则 就可以了哦。
许多经常吃自助餐的朋友都有这样的想法,觉得自助餐一不小心就容易吃多,不利于身体健康。其实自助餐本身没有错,重要的是怎么吃。因此,只要我们注意一些细节,完全可以从自助餐中吃出健康。
许多人吃自助时,会抱着吃够本、吃回来的思想。下面教大家一些方法,让您健康的吃自助餐,而且还不会发胖。如果过度饮食,对身材、健康以及心理的影响会高于美食价值,得不偿失。可以吃一些你最喜欢的甜点,但在自助餐桌上应保证将它们切成两半;如果大块的蛋糕出现的自助餐桌上,那就请服务员给你切一块较小的。
据媒体报道,一位24岁小伙为了把原本198元一位后打半价的高档自助餐吃回本,放纵吃喝,2小时狂吃20盘海鲜和肉,结果导致急性胰腺炎发作,住院两周,花了2万多元医药费。专家指出,吃自助餐“吃够本”这样的行为看似占了便宜,实际上会给我们身体带来诸多隐患。自助餐怎么吃得够本不伤身?
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