白领下厨健康美味小妙招胃病
BY：Lala 2024-08-15 23:42:16 1112 ℃
白领下厨健康美味小妙招?职业女性平时没有时间自己做饭下厨，到了周末，便可以自己亲自下厨，为自己或者为家人，当然也为你心爱的他，挽起衣袖，洗手作羹汤，这可是很美妙的一件事情呢，既可以放松自己的心情，也可以促进感情的交流。不过，既然下厨了就尽量要做出美味哦，下面，大厨艺小编就教你一些下厨的小妙招，充分让食材的营养显现出来，让你轻轻松松煮出美味，吃出健康。
1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
9、煮海带时加几滴醋易烂;放几棵波菜也行。
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。
13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。
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