人是铁饭是钢,一顿不吃饿的慌。这句话足以说明吃饭的重要性,而从健康的角度上来讲,正确的吃饭方法可不少,至少我们要重视下文中所提及的13个饮食要点,今天就跟大厨艺小编来看看吃饭要注意什么吧?
1、吃饭时候最好不要高谈阔论
一个是礼貌问题,避免唾沫横飞影响他人;一个是会影响消化液分泌,尤其是不开心的话题更会影响食欲。一个是吃特殊食物可能会烫嘴烫食道,会噎住,吃鱼刺鸡骨可能会卡喉咙。有的人不会吃鱼,动辄被鱼刺卡住,就一定要注意吃饭不要高谈阔论。如果是很细小的鱼刺可以硬吞一口饭团,看能否顺势送下鱼刺;如果自我感觉鱼刺大,卡得深,就不要尝试喝醋吞饭团了,以免损伤咽喉造成更严重的后果,应该及时去医生那里处理。
2、如何吃好早餐
很多人不注意早餐的重要性,不吃或者随便应付。
早餐要吃点热的。清晨,人体内的神经及血管都还处于收缩状态,此时如果吃冰冷的食品,可能使消化系统发生痉挛。中医认为,早餐应该吃热食,保护胃气。
早餐前先喝点水,可以补充因为过了一夜造成的人体生理缺水。早餐不要太早,7到8点最好,太晚了也不好,最好是和中餐间隔4到5个小时。
3、注意姿势,背部要直
弯腰驼背的时候腹部内脏容易受到压迫,影响消化液的分泌和消化进行,影响血液循环,久而久之容易引发胃病,影响营养的吸收。要特别注意不能蹲在地面吃饭,座凳的高度要适当,靠背的仰角要适当,饭桌的高度要适当,小孩要适当坐高一点。
4、饭后少饮茶
对于大多数人来说,饭后不能马上喝茶,避免冲淡胃液影响消化。
5、注意吃饭的礼仪
入座要先请长辈上座,进餐时先请客人,别人和你说话要注意礼貌回应,不要大笑大声说话,给别人夹菜时最好使用公筷,尽量不要吐痰鼻涕打嗝打屁等,不要在餐桌上剔牙,吐骨头时不要顺口吐出,应该先吐到手上再慢慢放在旁边,离席时向长辈和主人招呼道谢。
6、不要饱一顿饥一顿
食量要均衡,注意营养搭配,颜色搭配。多吃黑色红色食品,比如黑豆黑米茄子紫菜胡萝卜红豆番茄红薯等等。有消化疾病的人要少吃多餐,少吃生硬冷的食物。
7、小孩吃饭大人不要给予太多压力
不要一次给予份量太多,以免吃不完浪费,大人会觉得失望,小孩会觉得害怕。不要强迫小孩吃饭,要让他觉得吃饭是件愉快的事。
8、陪领导吃饭的注意事项
有领导在场 饭,要注意礼仪,察言观色,动作灵活勤快一点,必要时候可以请领导讲话,喝酒的时候要注意敬酒,“我先干了您随意”。
9、和异性吃饭的注意事项
男士和女性相亲吃饭,或者遇到喜欢的女孩吃饭,要注意选择两人小位置,不要选大座,间隔远不好交流。要注意形象,穿着简洁大方,举止得体,处处体现绅士风度,吃饭要有吃相,不要大声咀嚼含着食物大声喧哗,不要大声叫唤服务员。吃饭过程中要注意适当找话题,但是注意不要夸夸其谈,让女方插不上嘴。买单一定要主动,必要时可以约她下次再来,并陪她送她启程。
10、饭后注意适当休息
别过度用脑,别剧烈运动,饭后血液主要集中于消化器官,用脑会因为大脑相对缺血造成精神紧张记忆力下降。剧烈运动会造成消化不良,长期的话会导致慢性消化系统疾病。
11、别站着吃饭
正解:站着吃最健康。中国人重视团圆,习惯一大家子人围着桌子吃饭,一坐就是一两个小时。然而,据目前的科学调查发现,坐着吃饭未必最健康。医学家对用餐姿势进行研究后发现,站立位最科学,坐位次之。但由于坐着比较舒适,大多数人都会选择坐着吃饭。
而对于胃动力不足的人或胃食管反流病人来说,站立位才是最科学的用餐姿势。因为站立位吃饭,不仅有利于吞咽和消化,还可降低腹压,减轻烧心、反酸症状。另外,站着进食更容易有饱腹感,不容易吃撑,对于想保持身材的人们来说,是一种很好的控制食量的方法。
12、食不言
正解:说话可增进食欲。我国传统习惯中有“食不言”的说法,认为吃饭时说笑,会影响食物的消化吸收。而实际上,吃一顿午饭用30分钟为宜,边吃边聊,不仅可以互相交流感情,解除烦恼,还能帮助肠胃正常消化食物。
原理在于愉快的心情不仅能增进食欲,还可兴奋中枢神经,从而促进消化液大量分泌,使胃肠处于最佳消化状态。当然,嘴里还嚼着东西的时候说话还是得小心,特别是吃鱼,若是被鱼骨头卡住就得不偿失了。
13、饭后百步走
正解:饭后百步走因人而异。人在进餐后,血液主要供给消化系统,而此时如果动用了其他功能,消化系统就得不到足够的血液来运作。散步确实是老少皆宜的运动,但餐后食物集中在胃里,这里需要大量的消化液消化食物,更多的血液供应来维持消化功能的运转。如果餐后立即散步,血液则须运送到全身其他部位,胃肠的血液供应相对减少,食物就得不到充分的消化。对于一般的健康人来说,也许觉得饭后散步没多大不适,但对于有些特殊人群,则是时候颠覆传统了。
如果你患有冠心病、高血压、胃下垂、慢性食道疾病等,还是在饭前散步吧。因为餐后散步,有可能导致心绞痛,加重头晕、上腹饱胀不适、心动过速,以及阵发性房颤等病症的出现。同时,对于想减肥的朋友们来说,餐前散步更是个好选择。
吃饭似乎是我们生活中很简单也需要天天进行的事情,但其实这简单的事情里却有着很多的学问,大家掌握了正确的吃饭方法和饮食选择,对于保护自己的身体健康是非常重要的。
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