绿豆在生活中常被我们熬制成汤和粥来食用,这种粥可以帮助我们达到清热解毒的目标,特别是在夏季的时候,这种粥更被很多朋友所喜爱,不过,我们想告诉大家,有三类人群是不适合饮用此粥的。
三类人不要喝绿豆汤
1、属于寒凉体质的人
如果你有手足较冰冷、容易出汗、腹胀、腹泻便稀等症状的话,建议最好不要太过频繁的饮用绿豆汤,因为吃了绿豆不但起不到清热解毒和止渴消暑的效果,反而会加重之前的不良症状,也有可能引发其他疾病。
解决办法
寒凉体质的人可以通过按摩、针灸和食疗等方法进行改善。平时应多做运动,吃东西的时候应多吃性温的食物,如杂粮、红枣、枸杞等。如芹菜、菠菜等。禁忌食寒凉性食物,如罗卜、白菜、空心菜、豆腐、冬瓜、丝瓜、苦瓜、柿子、水梨、番茄、西瓜。。等瓜类水果。冰品、饮料也是大忌。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。
解决办法
要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉,因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
3、正在服用各类药物的人
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。
解决办法
绿豆汤的做法技巧
技巧一
先将绿豆清洗干净,控干水分后再倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分最佳,煮沸后再改用中火慢炖,当水分快要煮干的时候,加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。
技巧二
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
技巧三
将绿豆洗净,放入保温瓶中, 入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
技巧四
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
技巧五
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
绿豆汤饮食禁忌高邮一位年近70岁的老太,却因喝了一碗冰镇绿豆汤而突发心肌梗死,差点丢掉性命……女性过量饮用绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。5不宜喝冰镇绿豆汤绿豆汤不宜喝冰镇的,否则会影响脾胃,造成脾胃失衡、腹泻。经期女性若再喝绿豆汤,容易伤害脾胃,引起腹泻。
进入夏季,天气炎热,酷暑难耐,这个时候来碗绿豆汤,再凉爽不过了,绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。不过绿豆汤不是人人都能喝,那么哪些人不能喝绿豆汤呢?哪些人不适合多喝绿豆汤?3、正在服用各类药物的人绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状
夏季喝一碗绿豆汤不仅消暑解渴而且降火开胃,但是绿豆汤也有不少饮食禁忌,下面我们来看看喝绿豆汤的禁忌。喝绿豆汤的禁忌1、不用铁锅煮绿豆汤煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成
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