健康科学吃糖,解决“甜蜜的负担”

相信很多小朋友甚至是很多成年朋友都非常喜爱甜食，而且数据显示，圣诞期间，美国人和英国人的日均糖摄入量均超标3倍多。近日，美国杂志也盘点了糖的危害。为您总结糖到底是如何伤害人体的，我们又该怎样应对这“甜蜜的负担”。

增加血管压力

英国莫里斯顿医院内分泌和糖尿病顾问戴维德·皮莱斯博士说，糖除了会扰乱胆固醇外，还会导致血管收缩，增加血管压力。值得一提的是，冠状血管特别薄，任何狭窄都可能带来严重后果，可能诱发心脏病。

预防建议：别被加工过的所谓“全谷物”食品欺骗。精米和白面含糖量较高，升糖指数也较高，应有意识多吃粗粮。

让人没精神

甜食会让你暂时心情变好，并感到能量充足，但研究表明，糖类带来的这种好处，只能维持30分钟，之后便消失殆尽。这会让人陷入恶性循环，不断地想吃甜食。此外，糖分还会刺激睡眠“调节器”--血清素的产生，导致人昏昏欲睡。

预防建议：当你感觉没精神时，别向巧克力“求助”，不妨吃点水果或来个水煮蛋。

导致糖尿病

一项研究发现，一个人每天只要多摄入由糖分转化而来的热量150卡，罹患糖尿病的风险就会高出1.1%。如果已是糖尿病患者，糖分带来的麻烦会更大，胰岛素抵抗会导致糖留在血液里，严重损害整个人体机能，服药效果也会变差。

预防建议：务必警惕“隐形糖”。来自含糖饮料的糖分仅占你摄入糖分总量的1/3，一定要仔细阅读食物标签，番茄酱、速冻食物、牛肉干、面包等都含有不少糖分。

诱发心脏病

英国心脏病专家、伦敦皇家医学院肥胖组专家成员马洛特拉说，糖会导致人体内的尿酸、坏胆固醇升高，增加高血压的风险，从而导致心脏病、中风风险增加。“在我的门诊中，有些人体重正常也不是糖尿病患者，却心脏病发作。我认为，糖摄入过多可能是主因，但这点很多人没意识到。”此外，与正常人相比，糖尿病患者的心脏病风险高出48%，心脏衰竭的风险高出65%。

预防建议：了解食物大致的含糖量很有必要。一般来说，一罐苏打水含糖量为12克;一片全麦面包� ��糖量为8克;一块奶油糖含糖量约20克;一瓶500毫升的甜味饮料含糖量约40~50克;两三块甜味饼干的含糖量很可能超过20克。

致使胆固醇紊乱

美国医学协会杂志上的一项研究发现，那些食用糖最多的人，体内的坏胆固醇水平和甘油三酯水平也最高，而好胆固醇水平则最低。过量的糖分不仅会刺激肝脏不断产生坏胆固醇，还会抑制身体对坏胆固醇的代谢能力。

预防建议：控制好热量，坚持吃早餐。研究显示，肥胖女性早餐吃含高蛋白的鸡蛋，午餐热量摄入会减少160卡。不吃早餐后果更严重，肥胖风险会高出4.5倍。

癌症风险加大

一项针对2011例绝经后妇女的研究发现，血糖水平高的人，患上直肠癌的风险比正常人几乎高两倍。叶史瓦大学爱因斯坦医学院流行病学家杰弗里·卡巴特说，这可能是因为血糖水平升高后，生长因子和炎性因子的数量增加，刺激了肠息肉的生长，使直肠癌风险增加。此外，还有研究发现，血糖高的人，更容易患上肝癌、乳腺癌等。

预防建议：严格控制糖分摄入量，均衡饮食。美国心脏病协会建议，每天单纯摄入的糖，女性最好不超过20克，男性不超过36克，儿童不超过12克。