教你如何挑选苦瓜食材选购
BY：Damara 2024-07-18 20:35:14 1644 ℃
天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。不过，很少有人知道，其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜素含量越多，营养价值越高。
苦瓜别名凉瓜，属于葫芦科苦瓜属。它的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸以及果胶等营养成分。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近三倍。苦瓜还有很高的药用价值，具有抗肿瘤、降血糖和提高人体免疫力等功效。中医认为，苦瓜有解邪热、解劳乏、清心明目的功效，对中暑发热、烦热口渴、湿热痢疾等都有防治作用。
怎样才能挑到好苦瓜呢?总的来说，要选纹路分布深而均匀、头厚尾尖的。首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多;而纹路宽的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。而苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。
苦瓜减肥食谱,苦中享瘦打造性感身材美食
苦瓜是最适合在冬季食用的一种减肥食品，然而随着冬季的到来，很多MM都会慢慢地将苦瓜减肥排出自己的减肥计划中。苦瓜是一种有用的减肥食品，可以清脂减肥。下面就与大家分享初秋苦瓜的7种减肥食谱，让MM在冬天中也能吃苦瓜瘦出苗条。1、苦瓜竹笋汤做法
苦瓜减肥食谱吃出好身材美食
苦瓜营养十分丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，所以非常适合减肥人士食用的。每天两根生苦瓜健康减肥。苦瓜是入药的蔬果，也是一种很好的减肥食品，具有降低胆固醇和甘油三酯的作用。怎么吃苦瓜才减肥?那么怎么食用苦瓜才能达到健康减肥的作用呢?大家来看看营养师是怎么建议的：1、苦
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一、5款苦瓜减肥食谱食谱一：芹菜肉丝炒苦瓜材料：苦瓜300克、芹菜100克、肉丝200克、酱油、葱末、姜末、盐、鸡粉、水淀粉各适量做法：1.将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。2.炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用。3.炒锅再上火，放
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