更新时间:2024-07-17 08:39:27

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爱上辣,冬季远离感冒饮食之道

BY:Lana 2024-07-17 08:39:27 1958 ℃

酸苦甘辛咸,辣味在五味中大概是最常见的了。中医把五种味道分别归了类,认为辛味属肺经,所以肺虚有寒的人,可适当吃些辣椒生姜大葱花椒等食物,能行气活、宣肺去寒,还有燥湿、泻火、通泻、下降等作用。辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”的作用。在寒冷的冬季,适当吃些辛辣食物,不仅能够疏散风寒,有时还会带来意想不到的效果。辛辣食物包括辣椒花椒、大大蒜芥末胡椒生姜等,它们能够刺激人们食欲,促进胃肠蠕动,增强消化液分泌,提高淀粉酶的活性。同时还能够加快血液循环和新陈代谢,所以也有祛散风寒、疏通经络的功能。容易外感风寒的人,可以适量吃些生姜、葱白紫苏等食品;因为寒凝气滞而经常导致胃痛腹痛痛经的人,可以适量吃些辣椒、茴香荜拨砂仁桂皮等,有行气、散寒、止痛的作用。辣椒的另一大妙用就是可以“燃烧”脂肪,原因在于辣椒中含有辣椒碱辣椒素可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,多余的脂肪此时就可以被“燃烧”掉。因此,适当吃辣还有减肥的功效。就像其他四味一样,辛辣食物也不能偏嗜。适量吃辣有诸多益处,但是辛辣食品的刺激过大,过量食用会对整个消化系统产生不良影响,甚至引起癌症。此外,辛辣食物只适合体质虚寒的人,体质燥热的人不适合吃。另外,患有胃溃疡痔疮肠胃道疾病的患者,以及患有肺结核丹毒带状疱疹的患者,也是一定要禁忌辣食的。

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