春季吃鱼很养生,三种鱼类很适宜春
BY：Zarah 2024-07-17 19:25:32 896 ℃
春夏之交，也是一年中鱼类产量最高的时候，当看着各种各样的鱼类上市的时候，我们大家都想达个时节一饱口福，不过，选择食材要根据当下的气候特点来选择，专家指出，在这个阶段，下面的三种鱼类是最适宜的。
鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳，健脾胃，益气力”，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。现代营养学表明，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人;鳜鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。
鲈鱼--补肝益肾
北宋药学著作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能“补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补。清代《医林纂要》中记载草鱼能“其头蒸食尤良。”读者不妨也试试蒸食草鱼头的做法。
各种鱼类的养生功效
鱼是大家经常食用的一种补品，其营养价值极高，例如很多产妇喝的鲫鱼汤，有益气健脾、通络下乳等功能。下面大厨艺小编为大家介绍一些常见食用鱼的养生功效。泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅用油煎至焦黄，加水煮汤可治小
春季吃鱼很养生,三种鱼类很适宜春
春夏之交，也是一年中鱼类产量最高的时候，当看着各种各样的鱼类上市的时候，我们大家都想达个时节一饱口福，不过，选择食材要根据当下的气候特点来选择，专家指出，在这个阶段，下面的三种鱼类是最适宜的。鳜鱼--健脾养血鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。
秋季选对鱼类,养生鱼滋补全身没问题秋
进入秋季养生的时候了，对于很多朋友来说进补往往是在日常的饮食中多来点大鱼大肉。其实，大厨艺小编建议大家多吃点鱼肉。因为鱼肉除了具有较高的营养价值还能让想瘦身的朋友们怎么吃都不会胖。不过秋季吃鱼要选种类，哪些种类在秋天吃更好呢？鱼类产品所含有
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